Entre 2011 et 2021, les importations d’épices en Suisse ont augmenté de moitié pour s’élever à 9’525 tonnes, dopées par le gingembre et les piments. La Chine a constitué le principal fournisseur d’épices avec une part de 18% et fournit plus de la moitié du gingembre, soit 58%.
Communiqués en allemand et en français du 3 novembre 2022 de l’Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières.