Cette entreprise d’Oensingen, canton de Soleure, a commencé en avril 2020 à commercialiser en Chine de la viande de porc. Alors que les filets, les côtelettes et le jambon sont populaires en Suisse, presque personne ne mange les abats ou les pieds. Or, ces parties sont des délicatesses pour les gourmets chinois. Il aura fallu 12 ans pour mener à bien cette opération, les exigences des inspecteurs de RPC en matière de sécurité alimentaire et de contrôle étant particulièrement élevées.
Lire l’article en allemand du 11 juin 2020 de la Luzerner Zeitung.