L’entrepreneuriat gastronomique suisse en Chine – Bastien CIOCCA
Personnalité suivante dans cette série de portraits proposée par l’Ambassade de Suisse en Chine: M. Bastien CIOCCA 巴斯蒂安·乔卡. Originaire de Lausanne et diplômé de l’École hôtelière de Lausanne (EHL), il a d’abord travaillé dans plusieurs hôtels cinq étoiles avant de s’installer à Guangzhou en 2015. Bastien CIOCCA et son camarade d’étude Andrew HO ont fondé un bar à cocktails – Hope & Sesame – dans un quartier branché de cette ville en 2016. Ce bar est depuis devenu l’un des plus populaires et a été classé parmi les 50 meilleurs bars d’Asie par DRiNK. Ils ont par ailleurs développé leurs activités en lançant deux autres deux bars et un café à Guangzhou, ainsi qu’un autre bar à cocktails à Shenzhen, tout en dispensant leur expertise.
Voir l’article en chinois du 26 janvier 2021, ainsi qu’une vidéo en français, sous-titrée en chinois et en anglais, sur le compte WeChat de l’Ambassade.
