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26 février 2021

Trash-Art: confrontation artistique avec les gens, les détritus et la société

Sinoptic Admin2021-02-26T15:41:07+02:0026 février 2021|Catégories: Actualités, Culture|Mots-clés : , , |

La Maison d’Appenzell à Zurich propose cette exposition qui se tiendra du 5 mars au 17 juillet 2021. «Trash-Art» rassemble des œuvres de la Suisse orientale des années 1970 à 1990, ainsi que des projets réalisés par de jeunes étudiants de la China Academy of Art de Hangzhou, chef-lieu de la province du Zhejiang.
Communiqué en allemand du 26 février 2021.

28 janvier 2021

L’entrepreneuriat gastronomique suisse en Chine – Alexander FREY

Sinoptic Admin2021-01-28T11:17:06+02:0028 janvier 2021|Catégories: Actualités, Culture, Economie|Mots-clés : , , |

Personnalité suivante dans cette série de portraits proposée par l’Ambassade de Suisse en Chine: M. Alexander FREY 费腾. Originaire de Lucerne, il s’est installé à Shanghai en 2014, afin d’y travailler en tant qu’analyste dans l’immobilier. Réalisant qu’il y avait une demande pour une cuisine occidentale authentique dans les villes chinoises de deuxième rang, il a déménagé fin 2016 à Jinan, chef-lieu de la province du Shandong. Avec trois autres amis, il y a ouvert l’année suivante un restaurant haut de gamme. Après avoir géré une gamme de restaurants servant de la cuisine occidentale, Alexander FREY et ses partenaires ont décidé de lancer un restaurant de cuisine authentique du Shandong en mettant l’accent sur l’expérience gastronomique.
Voir l’article en chinois du 28 janvier 2021, ainsi qu’une vidéo en chinois, sous-titrée en chinois et en anglais, sur le compte WeChat de l’Ambassade.

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26 janvier 2021

L’entrepreneuriat gastronomique suisse en Chine – Bastien CIOCCA

Sinoptic Admin2021-01-26T11:38:48+02:0026 janvier 2021|Catégories: Actualités, Culture, Economie|Mots-clés : , , , |

Personnalité suivante dans cette série de portraits proposée par l’Ambassade de Suisse en Chine: M. Bastien CIOCCA 巴斯蒂安·乔卡. Originaire de Lausanne et diplômé de l’École hôtelière de Lausanne (EHL), il a d’abord travaillé dans plusieurs hôtels cinq étoiles avant de s’installer à Guangzhou en 2015. Bastien CIOCCA et son camarade d’étude Andrew HO ont fondé un bar à cocktails – Hope & Sesame – dans un quartier branché de cette ville en 2016. Ce bar est depuis devenu l’un des plus populaires et a été classé parmi les 50 meilleurs bars d’Asie par DRiNK. Ils ont par ailleurs développé leurs activités en lançant deux autres deux bars et un café à Guangzhou, ainsi qu’un autre bar à cocktails à Shenzhen, tout en dispensant leur expertise.
Voir l’article en chinois du 26 janvier 2021, ainsi qu’une vidéo en français, sous-titrée en chinois et en anglais, sur le compte WeChat de l’Ambassade.

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22 janvier 2021

L’entrepreneuriat gastronomique suisse en Chine – Philippe HUSER

Sinoptic Admin2021-01-26T11:40:03+02:0022 janvier 2021|Catégories: Actualités, Culture, Economie|Mots-clés : , , , |

Autre personnalité présentée dans cette série de portraits proposée par l’Ambassade de Suisse en Chine: M. Philippe HUSER 菲利普·胡瑟. Originaire de Chexbres (VD) et ancien élève de l’École hôtelière de Lausanne (EHL), il a travaillé dans l’hôtellerie de luxe pendant de nombreuses années avant de s’installer à Shanghai en 2004. Il a ensuite ouvert la première cave à vin de Chine, NAPA, en 2007. Il a également lancé un restaurant, Cellar to Table, avec son équipe d’origine NAPA en novembre 2020. En novembre 2018, il avait été nommé commandeur de l’Ordre des vins vaudois.
Voir l’article en chinois du 21 janvier 2021, ainsi qu’une vidéo en français, sous-titrée en chinois et en anglais, sur le compte WeChat de l’Ambassade.

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19 janvier 2021

L’entrepreneuriat gastronomique suisse en Chine – Songtsen ‘Sonny’ Gyalzur

Sinoptic Admin2021-01-26T11:41:04+02:0019 janvier 2021|Catégories: Actualités, Culture, Economie|Mots-clés : , , |

Autre personnalité présentée dans cette série de portraits proposée par l’Ambassade de Suisse en Chine: M. Songtsen ‘Sonny’ Gyalzur 杰素松赞. Né et élevé dans une ville au bord du lac de Zurich, il est venu dans la ville natale de son père, Shangri-la, dans la province du Yunnan, avec la motivation d’y aider les communautés tibétaines. Il a fondé Shangri-La Beer en 2009, la première marque de bière haut de gamme de cette région. Basé sur le plateau tibétain, elle est brassée avec de l’eau de source et de l’orge du Tibet (ou orge trifurquée, aussi appelée orge de l’Himalaya).
Voir l’article en chinois du 19 janvier 2021, ainsi qu’une vidéo en allemand, sous-titrée en chinois et en anglais, sur le compte WeChat de l’Ambassade.

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14 janvier 2021

L’entrepreneuriat gastronomique suisse en Chine – Claudia MASÜGER

Sinoptic Admin2021-01-14T11:44:30+02:0014 janvier 2021|Catégories: Actualités, Culture, Economie|Mots-clés : , , |

Autre personnalité présentée dans cette série de portraits proposée par l’Ambassade de Suisse en Chine: Mme Claudia MASÜGER 克劳蒂娅•马素格, détaillante en vin. Arrivée à Beijing en 2008, elle a lancé son premier magasin CHEERS Wines en 2011, afin de cibler les jeunes consommateurs chinois et transformer le commerce du vin en Chine. CHEERS compte maintenant plus de 60 magasins dans tout le pays.
Voir l’article en chinois du 14 janvier 2021, ainsi qu’une vidéo chinois/anglais, sur le compte WeChat de l’Ambassade.

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13 janvier 2021

L’entrepreneuriat gastronomique suisse en Chine – Raul CASSERINI

Sinoptic Admin2021-01-26T11:41:40+02:0013 janvier 2021|Catégories: Actualités, Culture, Economie|Mots-clés : , , |

Dans cette série de portraits proposée par l’Ambassade de Suisse en Chine, après le vigneron Yves RODUIT, c’est au tour de Raul CASSERINI 劳尔•卡萨利尼 d’être présenté. Il dirige à Shanghai la Cheesery, un détaillant en fromages, qui possède le plus grand choix de fromages importés en Chine. Il dispense également de la formation et des conseils aux restaurants et détaillants de ce secteur. Il a lancé en outre le restaurant Tiacassia, qui sert de la fondue suisse ainsi que d’autres spécialités au fromage.
Voir l’article en chinois du 12 janvier 2021, ainsi qu’une vidéo chinois/anglais, sur le compte WeChat de l’Ambassade.

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9 janvier 2021

Pro Helvetia – Appel à candidatures pour voyages de recherche et résidences d’artiste

Sinoptic Admin2021-01-09T16:37:19+02:009 janvier 2021|Catégories: Actualités, Culture|

Les artistes de Suisse peuvent postuler pour des voyages de recherche en Chine et réciproquement pour les artistes chinois. Ces séjours sont limités à un maximum de quatre semaines.
Voir les pages correspondantes en anglais et en chinois du site de Pro Helvetia Chine.
Pour les résidences d’artistes de 2022, d’une durée de trois mois, l’appel à candidatures court jusqu’au 10 mars 2021.
Consulter les pages correspondantes en anglais et en chinois

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